Ingrédients : Ingrédients pour la pâte à crêpes nature : • 125 g de farine • 2 œufs • 25 cl de lait • 30 g de beurre • 1 pincée de sel
Ingrédients pour la pâte à crêpes chocolat : • 110 g de farine • 15 g de cacao en poudre • 2 œufs • 25 cl de lait • 30 g de beurre • 1 pincée de sel
Ingrédients pour la mousse vanille : • 50 g de crème pâtissière (réalisée avec un sachet de préparation instantanée) • 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé • 15 cl de crème liquide • 1 feuille de gélatine
Ingrédients pour la garniture • 1 pot de confiture de Fraises Bonne Maman • 1 pot de confiture d'Abricots Bonne Maman
Préparation des crêpes • Dans 2 bols, mélanger les œufs, la farine et le lait jusqu'à ce que les pâtes soient lisses.
• Si des grumeaux persistent, mixer.
• Ajouter le beurre fondu et la pincée de sel puis le cacao dans la pâte au chocolat.
• Réaliser les crêpes, les placer au frais.
Préparation de la mousse vanille • Mélanger la crème pâtissière avec les grains de la gousse de vanille.
• Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide, l'essorer et la faire fondre au micro-ondes.
• A l'aide du batteur électrique, monter la crème liquide.
• Lorsqu'elle devient ferme, ajouter la crème pâtissière, la feuille de gélatine fondue.
• Mélanger délicatement.
Montage du gâteau • Dans un plat, placer une crêpe nature, étaler une couche de confiture d'Abricots Bonne Maman et recouvrir d'une crêpe chocolat.
• Étaler une couche de confiture de Fraises Bonne Maman, recouvrir d'une crêpe nature.
• Étaler une couche de mousse à la vanille, puis recommencer l'opération tant qu'il y a des crêpes.
• Placer au frais puis servir.
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