Ingrédients : Ingrédients pour la pâte à crêpes : • 250 g de farine • 1 pincée de sel • 3 œufs • 50 cl de lait (vache ou soja) • 1 cuillerée à soupe d'huile • 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
Ingrédients pour la garniture : • 1 pot de confitures de Mandarines Bonne Maman • 3 œufs • 1 cuillérée à soupe de Maizena® • 1 cuillerée à soupe de graines de pavot • 10 cl de jus d'orange
• Dans un saladier, verser la farine et une pincée de sel.
• Ajouter les œufs battus et mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
• Délayer progressivement avec le lait.
• Ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile neutre et 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.
• Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Préparation de la garniture :
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la confiture de Mandarines Bonne Maman.
• Délayer la Maizena® avec un peu de jus d'orange puis ajouter le reste du jus.
• Verser dans le mélange précédent.
• Faire chauffer la préparation aux œufs dans une casserole sur feu moyen en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Ajouter les graines de pavot et ôter du feu.
• Poser une crêpe sur une assiette.
• La tartiner de crème à la confiture de Mandarines Bonne Maman.
• Recouvrir d'une crêpe et d'une couche de crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminer par une couche de crème.
• Réserver le gâteau de crêpes 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
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