Recette
Mousse au mascarpone et grenade

Photo : © CIVA

Personne(s) : 2 personnes Préparation : 20 minutes + 60 minutes de repos Cuisson : 00 minute Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste Une recette d'Isabelle Brancq © CIVA Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Battre les blancs d'œufs en neige, lorsqu'ils sont pratiquement fermes, verser le sucre et battre encore 1 minute.

• Dans un saladier, mélanger le mascarpone à la crème fraîche puis ajouter progressivement les blancs en neige.
• Les incorporer très délicatement.
• Filmer et placer la mousse au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Au moment de servir, répartir des grains de grenade au fond des deux verres, ajouter la mousse.
• Décorer de grains de grenade et de sablés émiettés et servir.