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Restez chez vous…

Ingrédients :

2 oeufs
50 g de sucre cassonade
250 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile
25 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 bananes
2 cuillères à soupe de rhum brun
30 g de petits raisins secs
10 g de beurre

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Les conseils de Cooking2000 :
• Avant de faire cuire les bananes, pensez à les arroser d'un jus de citron pour éviter qu'elles s'oxydent et noircissent.
• Découvrez nos recettes à base de banane et nos recettes de crêpes.
Restez chez vous, ne sortez pas.
#RestezChezVous

Pancakes banane rhum-raisins


Pancakes banane rhum-raisins
Photo : © Laurent Rouvrais / F.O.D
Photo : © L. Rouvrais
F.O.D
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



Une recette d'Isabelle Brancq

© CEDUS
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis verser le sucre et le sel.

• Mélanger énergiquement.
• Ajouter l'huile et le lait et mélanger à nouveau.
• Tamiser ensemble la farine et la levure, les verser progressivement dans le saladier en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
• Faire chauffer le rhum, le verser dans un bol sur les raisins secs.
• Les laisser gonfler 20 minutes.

• Les égoutter et les ajouter à la pâte.
• Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte à température pendant 2 heures.
• Peler les bananes, les couper en rondelles.
• Disposer 1 ou 2 rondelles dans une petite poêle avec une noisette de beurre, verser 1 cuillère à soupe de pâte et faire cuire les pancakes 3 minutes sur une face et 2 minutes sur l'autre.

• Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Laisser tiédir avant de déguster.


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