• 1 pot de Fruitée Intense Cassis Bonne Maman • 1 gros œuf • 18 cl de lait de vache (ou de riz) • 125 g de farine • 20 g de sucre • 1 pincée de sel • huile neutre pour la poêle
• Séparer le blanc d'œuf du jaune.
• Dans un saladier, battre le jaune avec le lait, ajouter la farine et le sucre.
• Monter le blanc d'œuf en neige avec la pincée de sel.
• L'incorporer délicatement à la préparation.
• Ajouter la moitié du pot de Fruitée Intense Cassis Bonne Maman.
• Dans une grande poêle huilée bien chaude, verser 3 petites louches de pâte et faire cuire 2 minutes environ : la surface va légèrement sécher.
• Retourner les pancakes à l'aide d'une spatule et laisser dorer 1 minute (ils doivent être moelleux à l'intérieur).
• Napper chaque pancake encore tiède d'une généreuse cuillère à café de Fruitée Intense Cassis Bonne Maman.
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