Ingrédients :
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 12 cl de crème fraîche liquide
• 1 trait de fleur d'oranger
• 40 g de sucre semoule
Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur les vins du Jura.
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Papet Jurassien
Photo :
© Chez Clément
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Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste
Une recette de Bernard Leprince
Chef des chefs Chez Clément
© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés
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Les différentes étapes :
• Mélanger au robot tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une belle pâte bien lisse.
• Répartir ce mélange dans 4 ramequins beurrés allant au four.
• Faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.
• Servir tiède.
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