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Ingrédients :

• 4 pêches
• 1/3 de litre de cidre brut
• 1 cuillère à soupe de miel
• jus d'un ½ citron
• quelques baies roses
• quelques feuilles de menthe fraîche

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le cidre.
• Découvrez toutes nos recettes de pêches et de nectarines.

Pêches au cidre et baies roses

Photo :
© Cidres de France

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Éplucher les pêches, retirer les noyaux et couper en lamelles assez fines (1,5 cm), les réserver dans un saladier.

• Préparer une infusion de cidre, miel, citron et baies roses dans une petite casserole.
• Laisser évaporer pendant 1 ou 2 minutes.

• Verser l'infusion sur les pêches et bien remuer, puis répartir dans 4 verrines transparentes.

• Parsemer de feuilles de menthe ciselées, et servir immédiatement.

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