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2 février 2021
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Ingrédients :

Ingrédients pour les moelleux :
120 g de chocolat noir
120 g de beurre doux
4 œufs
140 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
quelques gouttes de Tabasco® rouge
8 carrés de chocolat blanc

Ingrédients pour le caramel au Tabasco® :
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de Tabasco® rouge
2 cuillères à café d'eau


Les conseils de Cooking2000 :
• Pour rendre encore plus spicy et savoureux votre moelleux au chocolat, accompagnez-le d'un subtil caramel au Tabasco® rouge, qui embellira de surcroît votre présentation.
• Grande nouveauté de la gamme, préparée à base de piments verts jalapeños, la nouvelle variante Tabasco® vert est acidulée et légèrement relevée, plus douce que la version originale.
• De quoi varier les plaisirs en s'appuyant sur un héritage fort et des saveurs inimitables.
• Découvrez nos recettes de moelleux.

Recette
Spicy moelleux aux deux chocolats
et au Tabasco rouge


Spicy moelleux aux deux chocolats et au Tabasco rouge
Photo : © Tabasco
Photo :
© Tabasco
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Tabasco
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.

• Fouetter les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu'à obtention d'une mousse compacte.

• Délicatement, ajouter le chocolat noir, la farine et le Tabasco® rouge, puis mélanger à la spatule.

• Dans des moules individuels ou des cercles en inox habillés de papier sulfurisé, verser un peu de pâte.
• Ajouter 2 carrés de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de pâte, jusqu'aux ¾ du moule ou du cercle.

• Enfourner pendant 18 à 20 minutes, en fonction de la texture désirée.

• Pour préparer le caramel, mélanger dans une casserole à feu doux le sucre, le Tabasco® rouge et l'eau.
• Laisser caraméliser légèrement et disposer sur l'assiette pour accompagner le moelleux aux deux chocolats.




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