Ingrédients pour la pâte brisée : • 125 g de farine • 90 g de beurre • 30 g de sucre glace • 30 g de poudre d'amandes • 1 jaune d'oeuf
Ingrédients pour la garniture : • 150 g de noix de coco râpée • 150 g de beurre • 150 g de sucre • 3 oeufs
Ingrédients pour la couverture : • 150 g de Chocolat Dégustation Noir Noix de Coco Bonneterre • 25 cl de crème fleurette
Les conseils de Cooking2000 : • Aujourd'hui, grâce à son partenariat unique avec un maître chocolatier suisse, Bonneterre propose une large gamme de chocolats élaborés dans la plus pure tradition chocolatière.
• Toute la gamme de chocolat bio Bonneterre est disponible uniquement en magasin bio, dans 1500 points de vente en France.
• Une recette qui devrait plaire à tous !
Préparation de la pâte sablée : • Dans un saladier, mélanger le beurre en morceaux et le sucre glace.
• Ajouter la poudre d'amande, la farine et le jaune d'oeuf.
• Mélanger sans incorporer trop d'air.
• Réaliser une boule, filmer au contact et réserver au frais pendant 1 heure.
• Etaler la pâte sablée.
• Foncer les petits moules à tarte préalablement beurrés puis les cuire à blanc pendant 15 minutes.
Préparation de la garniture : • Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et les oeufs battus ainsi que le beurre mou.
• Verser le mélange sur les fonds de tarte précuits.
• Remettre au four 25 à 30 minutes environ.
Préparation de la couverture : • Couper le Chocolat Dégustation Noir Noix de Coco Bonneterre en morceaux.
• Porter à ébullition la crème liquide, verser sur le chocolat et bien mélanger.
• Ajouter le beurre coupé, mélanger à nouveau.
• Verser sur les tartelettes.
• Laisser prendre au frais pendant au moins 2 heures.
• Décorer de copeaux de noix de coco avant de servir.
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