• 1 pâte sablée • 800 g de rhubarbe (épluchée et coupée en dés de 1 cm) • 2 oeufs • 200 g de sucre • 2 cuillères à soupe de vanille liquide • 15 cl de crème • 20 g de sucre de cassonade
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Les conseils de Cooking2000 : • Epluchez la rhubarbe et la coupez en dés d'environ 1 cm.
• Les feuilles de rhubarbe ne se consomment pas, elles sont impropres à la consommation.
• Si on utilise une pâte prête à l'emploi, la mettre dans le moule non beurré avec son papier sulfurisé.
• Garnir uniformément avec la rhubarbe en dés.
• Dans un saladier, préparer l'appareil avec 2 oeufs, le sucre, la vanille et la crème.
• Mélanger l'appareil avec un fouet pendant 2 minutes.
• Verser le contenu du saladier au centre de votre moule à tarte.
• Faire cuire pendant 30 minutes au fond du four.
• Baisser la température à thermostat 6 - 180°C.
• Mettre la grille sur laquelle repose la tarte au centre du four.
• Poursuivre la cuisson pour environ 15 minutes.
• Laisser refroidir la tarte sans la démouler.
• Démouler quand la tarte est tiède/froide, et saupoudrer de sucre de cassonade.
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