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Ingrédients :

• 150 g de farine de blé
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 20 cl de lait de soja
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 2 pincées de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur la Chandeleur (recettes de crêpes et de blinis).
• Utilisez de l'huile Isio 4 car riche en Omega 3.

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Recette
Blinis moelleux aux flocons d'avoine
et au piment d'Espelette

Photo :
© Passion Céréales

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 02 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Mélangez la farine, la levure et les flocons d'avoine.
• Ensuite, incorporez les œufs entiers et le lait.

• Assaisonnez l'ensemble avec le piment d'Espelette et le sel.

• Remuez toujours du centre vers l'extérieur avec une cuillère en bois.

• Faites chauffer une poêle à blinis avec un peu d'huile.
• Versez une petite louche de pâte dans la poêle.

• Cuisez 1 minute de chaque coté (la pâte doit gonfler pendant la cuisson et former de petites bulles).

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