• 350 g de pâtes « Coudes Rayés » aux œufs frais Lustucru • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 gousses d'ail • 200 g de tomates cerise (dont quelques unes pour le décor) • 1 oignon rouge finement émincé • 100 g de pousses d'épinards • quelques feuilles de basilic • 30 g de noix coupées en petits morceaux • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Découvrez vite toutes nos recettes de pâtes.
• Ajouter quelques tomates cerise pour décorer.
Recette Coudes rayés aux tomates cerise et épinards
• Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail haché, les tomates coupées en deux et l'oignon
en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
• Pendant ce temps, plonger les pâtes « Coudes Rayés » aux œufs frais Lustucru dans une grande casserole d'eau bouillante salée et
maintenir l'ébullition pendant 10 minutes.
• Les égoutter.
• Verser les pâtes sur la préparation dans la poêle.
• Baisser le feu et remuer délicatement pendant 2 minutes pour bien assaisonner les pâtes.
• Hors du feu ajouter le reste de l'huile, les épinards, le basilic et les noix.
• Verser le tout dans un grand saladier.
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