1 pâte à pizza fine de 400 g 130 g de crème épaisse 100 g de lardons 100 g d'emmental râpé 2 pommes de terre cuites 1 filet d'huile d'olive poivre du moulin
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Étaler la pâte à pizza sur un papier de cuisson.
Marquer la pâte à 1 cm du bord.
Disposer une fine couche de crème, poivrer, ajouter les pommes de terre préalablement émincées, les lardons et parsemer d'emmental.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 15 minutes.
Servir accompagnée de mesclun.
Déguster aussitôt !