• 4 belles tranches de Vacherin Mont d'Or AOC • 2 petites boules de pâte à pain • 4 cuillères à soupe de crème fraiche • 1 oignon • 2 belles tranches de poitrine fumée • sel • poivre
• Couper des lardons dans les tranches de poitrine, réserver.
• Couper l'oignon en fines rondelles, réserver.
• Fariner le plan de travail.
• Etaler les 2 boules de pâtes à pain pour former des cercles de 15 cm de diamètre.
• Déposer et étaler les 2 cuillères à soupe de crème fraiche au centre de chaque pâte puis y déposer la moitié des rondelles d'oignons et la moitié des lardons, en terminant par les tranches de Vacherin Mont d'Or AOC.
• Enfourner 15 minutes puis faire gratiner si nécessaire 5 minutes sous le grill du four.
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