• 100 g de Fidés (Croés) • 4 fines tranches de Gruyère (de la taille d’une feuille de lasagne) • 8 très fines tranches de jambon de Savoie • 6 brins d’herbes aromatiques hachés (persil, roquette, menthe, estragon, coriandre et ciboulette) • 10 noisettes pilées • huile de noisette • vinaigre balsamique • sel • poivre
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les Croés d'Alpina Savoie.
• Cuire les Fidés 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
• Les égoutter et les réserver au frais.
• Superposer 2 tranches de jambon cru sur une tranche de Gruyère.
• Dans un grand bol, assaisonner les Fidés avec les herbes aromatiques, les noisettes pilées, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, selon votre goût.
• Disposer un dôme du mélange préparé sur les tranches de jambon et de gruyère.
• Rouler le tout en serrant bien de manière à obtenir une forme de rouleau fermé.
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