• Éplucher les pommes de terre et les couper en 2.
• Disposer une feuille de laurier sur chaque pomme de terre puis arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
• Saler, poivrer.
• Enfourner 30 minutes à 180°C.
• Retourner à mi-cuisson.
• Retirer le laurier.
• Disposer les pommes de terre face coupée sur le dessus.
• Recouvrir chaque moitié de pomme de terre d'une demi-tranche de fromage à Raclette Entremont.
• Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que le fromage fonde.
• Hors du four, rajouter une tranche de jambon cru sur les 6 demi-pommes de terre, couvrir avec l'autre moitié de pomme de terre.
• Maintenir le tout à l'aide d'un pic ou d'une ficelle.
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