Ingrédients :
• 200 g de lardons fumés
• 1 échalote émincée finement
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 jaunes d'œufs
• sel
• poivre du moulin
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Recette
Tagliatelles à la carbonara
Photo :
© Francine
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Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste
© Francine
Tous droits de reproduction réservés
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Les différentes étapes :
• Dans une poêle, faire dorer les lardons et l'échalote, sans ajouter de matière grasse, pendant 3 minutes.
• Ajouter la crème fraîche et les jaunes d'œufs en même temps, et laisser épaissir à feu doux pendant 3 minutes.
• Servir sur la sauce sur les pâtes fraîches.
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