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2 février 2021
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Ingrédients :

1 pâte brisée
4 Grandes Tranches de Jambon de Bayonne Aoste Sélection
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
3 tomates
1 oignon
huile d'olive
sel
poivre
1 petit bouquet de basilic

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le Jambon de Bayonne.
• Découvrez nos recettes de tartes salées.

Recette
Tarte basquaise
au Jambon de Bayonne


Tarte basquaise au Jambon de Bayonne
Photo : © Aoste Sélection
Photo :
© Aoste Sélection
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste




© Aoste Sélection
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :

• Mettez un poivron jaune et un poivron rouge dans le four en position grill et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement grillés.
• Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.
• Epépinez et coupez le poivron vert en petits morceaux.
• Lavez et effeuillez le basilic.
• Réservez quelques jolies feuilles pour décorer la tarte et ciselez le reste.

• Dans une cocotte, faites revenir le poivron vert dans l'huile d'olive.
• Quand il est bien fondu, ajoutez les tomates et l'oignon, mélangez et baissez le feu.
• Salez et poivrez.
• Ajoutez le basilic ciselé, couvrez et faites cuire 30 minutes en remuant régulièrement.

• Préchauffez le four à 180°C (th6).

• Pelez les poivrons grillés, épépinez-les et coupez-les en lamelles fines.
• Coupez les tranches de jambon de Bayonne Aoste Sélection en lamelles.

• Versez la préparation tomates/poivrons dans le fond de tarte puis disposez les lamelles de poivrons et de jambon de Bayonne par-dessus en rosace.
• Enfournez et faites cuire 30 minutes.
• Sortez la tarte du four et décorez-la de quelques feuilles de basilic.


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Vous consultez la page Tarte basquaise au Jambon de Bayonne.
On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/dish/tarte-basquaise-jambon-bayonne.htm


Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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