Ingrédients : • 8 œufs • 120 g de foie gras entier • 15 cl de crème fraîche liquide • 2 cuillères à soupe de beurre doux • sel • poivre du moulin • baguette pour les mouillettes
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur les Œufs • Découvrez nos recettes à base d'oeuf.
• Présentée en cocotte transparente, cette création festive sera du plus bel effet sur vos tables cet hiver !
• Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
• Réserver 4 jaunes entiers dans une assiette creuse, les 4 autres seront utilisés pour une autre recette.
• Fouetter légèrement tous les blancs avec une fourchette, verser la crème fraîche, saler et poivrer en mélangeant bien.
• Beurrer les cocottes, couper le foie gras en gros dés, et les déposer au fond des cocottes.
• Verser les blancs battus et enfourner 10 minutes à mi-hauteur.
• A la sortie du four, déposer délicatement 1 jaune d'œuf sur le dessus de chaque cocotte, saler et poivrer.
• Servir aussitôt avec des mouillettes de pain toasté.
• Ajouter quelques copeaux de Foie Gras au dessus.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
