Pour en savoir plus :
• www.iledefrance.fr (rechercher « villarceaux » pour découvrir le domaine).
Le saviez-vous ?
• Les Bries de Meaux et de Melun sont protégés par une Appellation d'Origine Contrôlée.
• La volaille de Houdan bénéficie d'une Indication Géographique Protégée et d'un Label Rouge.
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Les 17 et 18 septembre 2005,
le patrimoine gourmand d'Ile-de-France®
est en fête au Domaine de Villarceaux
Les 17 et 18 septembre 2005, tous les gourmets et les curieux ont rendez-vous à la 3ème
Fête du patrimoine gourmand d'Ile-de-France® (Organisée dans le cadre des Journées du Patrimoine, dans
le parc du domaine historique de Villarceaux, Val d'Oise), cette manifestation propose à toute la
famille un week-end sur le ton de la découverte…
L'Île-de-France est un des berceaux de la gastronomie française et un pôle majeur de
l'artisanat des métiers de bouche. Il est temps de réviser ses classiques !
Pour cette 3ème édition, le Brie - Roi des fromages et fromage des Rois - est à l'honneur.
C'est bien d'Île-de-France que proviennent le Brie, le cresson, la baguette, la moutarde
de Meaux, la menthe poivrée de Milly-la-Forêt, le jambon de Paris, les sucres d'Orge de
Moret-sur-Loing, les coquelicots de Nemours, le miel du Gâtinais, les macarons, les
bières du Vexin, de la Brie ou du Gâtinais…
Tous ces produits, et bien d'autres sont à découvrir et redécouvrir, durant tout le
week-end, dans un cadre exceptionnel. Le Marché des Terroirs est situé sur l'ancien
potager du domaine de Villarceaux, tandis que le Marché des Saveurs a élu domicile
dans la cour du Manoir de Ninon et pour se rendre sur le Marché Bio, il suffit de
traverser les Communs du Manoir… une sympathique balade gourmande !
Pour se restaurer…
3 restaurants proposent des spécialités régionales à déguster sur place.
Sur le pouce, on adore le Duo Francilien, sandwich composé de baguette de tradition
française, garnie de Brie de Meaux ou de Melun et de jambon supérieur de Paris.
Et si l’on souhaite prendre son temps, on se laissera tenter par Le Bistrot Francilien, La
Table du Roy ou Le Restaurant Bio de la Ferme de la Bergerie.
Saviez-vous que l'Île-De-France, c'est aussi……
• un espace régional à 50% agricole
• 90% de cette surface agricole dédiée aux céréales colza, tournesol, betteraves…
• 918 exploitations d'élevage, soit 6,5% de la production régionale
• 20 638 personnes composent le tissu familial agricole de la région
• 11 545 entreprises artisanales des métiers de bouche
Et pour préparer les week-ends d'automne, pourquoi ne pas faire un petit tour par le pavillon
Tourisme et Culture d'Ile-de-France où les organismes de promotion et les associations culturelles
proposeront de nombreuses visites pour redécouvrir la région.
Le détail de cet événement
Le patrimoine gourmand d'Ile-de-France® au Domaine de Villarceaux
Combien : Entrée gratuite
Quand : 17 et 18 septembre 2005 - Horaires : de 11h à 18h
Où : Domaine de Villarceaux - 95710 Chaussy (Val d'Oise) à 45 minutes de Paris
Accès : - En voiture : autoroute A15 ou autoroute A13 au départ de Paris.
- En train : arrêt à la gare de RER A Cergy-Préfecture.
Navette Baladobus de la gare de Cergy-Préfecture au domaine de Villarceaux, le dimanche 18 septembre.
Départ de la gare à 9h53 et 13h23. Retour depuis le domaine à 15h18 et 18h48.
Restauration sur place : menus gastronomiques, formules bistrot, viandes biologiques, ou encore salon de thé avec les produits d'Ile-de-France à l'honneur
Parking : Gratuit
Sites Internet :
• www.saveursparisiledefrance.com
• www.iledefrance.fr (rechercher « villarceaux » pour découvrir le domaine).
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