Rendez-vous dimanche 2 septembre, à 9 h, place de la salle des Fêtes de Noyers sur Cher (41)
Les vignerons de Touraine le savent mieux que quiconque : dans leur région, le coup
d'oeil ne sait plus où donner de la tête ! Entre le moulin à vent, la pierre fite (dolmen),
l'ancienne briqueterie, le canal avec ses écluses et ses ponts-levis, les loges de vigne,
la forêt de Gros Bois, la lande, les vallées et les coteaux viticoles, nombreuses sont les
découvertes qui jalonnent votre parcours.
Loin de se contenter de cette richesse patrimoniale, les vignerons vous proposent
également deux belles animations. Dans sa cabane de vigne, un vigneron vous apprend tous
les secrets du sol de Touraine.
Plus loin, c'est au tour d'un magicien de vous surprendre par son habileté. Enfin,
telle une ultime récompense, le Canal du Berry s'offre aux promeneurs pendant plus de trois kilomètres.
Le vignoble de l'AOC Touraine s'étend sur 4 000 ha et offre un volume de production d'environ
320 000 hl.
Les rosés sont secs. Les Blancs sont en général secs, obtenus à partir des cépages
Sauvignon, Chenin de la Loire et Arbois. En Rouges, le vin est de tendance "ronde" puisque le cépage
Gamay y est dominant. Mais selon les expositions et les nombreux microclimats, l'on rencontre en
association ou non avec le Gamay, les cépages Côt, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, le Pineau Noir,
le Pineau Meunier, le Pinot Gris, le Pineau d'Aunis et le Grolleau. Cet inventaire montre la forte
tradition viticole de la région.
Retrouvez l'AOC Touraine sur Cooking2000.
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