• 350 g de chair à saucisse • foie du chapon (pour lequel vous préparez cette farce) • 3 échalotes • 250 g de marrons entiers (en boite) • 1 oeuf • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Réservez cette préparation au frais avant de garnir votre chapon.
• Utilisez très rapidement la farce lorsqu'elle est prête.
Farce à utiliser avec un chapon
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Personne(s) : pour 700 à 300 g de farce Coût : Moyen
Ingrédients :consultez la liste
• Hachez les échalotes, le foie.
• Réservez l'ensemble.
• Ecrasez ou hachez les marrons entiers.
• Dans un saladier, ajoutez la chair à saucisse, un oeuf entier, les échalotes et le foie hachés.
• Mélangez le tout.
• Pour terminer la préparation, ajoutez les marrons écrasés ou hachés, mélangez à nouveau.
• Salez et poivrez.
