Ingrédients :
• 120 g de foie de veau
• 60 g de lard gras
• 1 oeuf dur
• 1 jaune d'oeuf cru
• sel
• poivre
Les conseils de Cooking2000 :
• Réservez cette farce au frais avant de l'utiliser.
• Utilisez très rapidement la farce lorsqu'elle est prête.
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Farce de foie de veau
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Personne(s) : pour 200 g de farce
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste
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Tous droits de reproduction réservés
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Les différentes étapes :
• Mettez à blanchir le foie de veau pendant 5 minutes.
• Hachez-le avec le lard.
• Mélangez-les ensemble, salez et poivrez.
• Incorporez l'oeuf dur et le jaune d'oeuf cru au mélange.
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