• 1/2 bouquet de basilic • 4 petites courgettes • 1 gros oignon • 2 cuillères à soupe de St Hubert Oméga 3 • 10 cl de vin blanc sec • 50 g de dés de saumon fumé • 2 pavés de saumon frais sans la peau (250 g) • quelques baies roses
Ingrédients pour le crumble : • 100 g de farine • 50 g de poudre d'amandes • 75 g de St Hubert Oméga 3 • sel • quelques amandes effilées pour le décor
Les conseils de Cooking2000 : • St Hubert Oméga 3 est naturellement riche en Oméga 3, qui participent au bon fonctionnement cardiovasculaire et bénéficie d'un juste équilibre entre les acides gras essentiels Oméga 6 et Oméga 3.
• Bon pour le coeur, bon pour la vie, St Hubert Oméga 3 est l'allié quotidien de toute la famille, idéal en tartines comme en cuisine.
• Ciselez le basilic.
• Râpez les courgettes et l'oignon avec les plus gros trous de la râpe.
• Jetez-les dans une sauteuse, à feu vif, avec le St Hubert Oméga 3.
• Arrosez de vin blanc, puis ajoutez le basilic et le sel.
• Poursuivez doucement la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• En attendant, taillez le saumon frais en morceaux et mélangez avec le saumon fumé et les baies roses légèrement écrasées.
Préparation du crumble : • Mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sel.
• Incorporez le St Hubert Oméga 3 en émiettant avec les doigts pour réaliser un sable grossier.
• Répartissez les légumes mijotés dans le fond d'un plat à gratin.
• Recouvrez des saumons, puis du crumble et enfournez 15 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.
• Servez bien chaud, parsemez d'amandes effilées grillées.
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