Ingrédients :
• 2 douzaines d'huîtres
• 1 pot ou sachet de poivrons ou tomates confites
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1 gousse d'ail
• 10 cl d'huile d'olive
• 24 tranches de pain
• poivre
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Huîtres à la Provencale
Photo : © Ph. Asset
CNC
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Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste
© Comité National de la Conchyliculture (CNC)
Tous droits de reproduction réservés.
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Les différentes étapes :
• Frottez les tartines de pain avec de l'ail et tartinez-les légèrement d'huile d'olive.
• Sur chaque tartine, posez les morceaux de poivron ou tomates confites.
• Ouvrez les huîtres etr décoquillez-les.
• Posez ensuite une huître sur chaque tartine.
• Agrémentez les tartines de cerfeuil et poivrez.
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