• 1 crépinette par personne (ou 2 saucisses type chipolata) • 10 à 12 huîtres Marennes Oléron (pour l'apéritif : calibre n°4 ou pour un plat : calibre n°3 ou n°2)
Les conseils de Cooking2000 : • À Noël dans le Sud-Ouest, le fin du fin c'est d'accompagner l'huître d'une crépinette.
• Si vous n'avez pas de crépinette, vous pouvez aussi utiliser la fameuse chipolata.
• Consultez notre article sur l'Huître Marennes Oléron.
• Faire revenir à la poêle ou sur un grill la crépinette ou la saucisse, égouttée ensuite sur un papier absorbant.
• Servir en même temps que votre plateau d'huîtres Marennes Oléron sur une assiette individuelle à part ou, pour des chipolatas émiettées, sur chaque huître.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
