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2 février 2021
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Ingrédients :

1 poignée de feuilles d'épinard
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de Crème Semi-Épaisse Légère UHT Elle & Vire
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Une belle entrée pour préparer avec des enfants ou des petits-enfants !
• Découvrez nos recettes à base de produits Elle & Vire.

Recette
Poissons d'avril
feuilletés saumon et épinard


Poissons d'avril feuilletés saumon et épinard
Photo : © Patricia Kettenhofen / Elle&Vire
Photo :
© P. Kettenhofen
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Elle&Vire
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).

Laver les épinards puis sécher et ciseler les feuilles.

• Couper le saumon en petits dés.
• Dans un bol, mettre les épinards, la Crème Semi-Épaisse Légère UHT Elle & Vire, le saumon et le poivre.
• Bien mélanger le tout.

• Dérouler une des deux pâtes feuilletées et découper 4 à 6 poissons à l'aide de l'emporte-pièce.
• Disposer la préparation épinard/saumon au centre des poissons puis humidifier les contours avec un peu d'eau.

• Sur la seconde pâte feuilletée, former le même nombre de poissons avec l'emporte-pièce.
• Placer les formes sur les premiers poissons en appuyant sur les contours pour bien coller les pâtes entre elles.

• Mélanger le jaune d'oeuf avec l'eau puis badigeonner les petits poissons.
• Les décorer en faisant de fines entailles à l'aide d'un couteau.
• Enfourner 25 à 30 minutes afin d'obtenir des feuilletés bien dorés.



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