Albert Bichot et Eric Bompard proposent
un coffret cadeau en série limitée :
une superbe écharpe 100% cachemire
et un des grands vins Albert Bichot

Albert Bichot et Eric Bompard sont deux maisons familiales qui possèdent un savoir-faire exceptionnel et reconnu : grands vins de Bourgogne* pour l'un, cachemire pour l'autre. Il était normal que ces deux maisons se retrouvent un jour et proposent aux amateurs épicuriens un coffret cadeau en série limitée. Elégance, finesse, savoir-faire et réconfort sont quelques uns des mots qui pourraient aussi bien décrire cette superbe écharpe 100% cachemire qu'un des grands vins Albert Bichot. En 1831, Bernard Bichot fonde une Maison de négoce à son nom. L'héritage familial sera perpétué de père en fils jusqu'à aujourd'hui. Depuis 1996, Albéric Bichot (46 ans) représente la 6ème génération à diriger la Maison. Aujourd'hui, Albert Bichot possède 100 ha de vignes à Chablis, en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise grâce à quatre domaines d'exception : • Domaine Long-Depaquit à Chablis (65 ha) • Domaine du Clos Frantin à Nuits-St-Georges (13 ha) • Domaine du Pavillon à Pommard (17 ha) • Domaine Adélie à Mercurey (4,2 ha) Des appellations iconiques et des monopoles prestigieux ont contribué à la reconnaissance de la famille. Maison de Bourgogne parmi les plus réputées, ces vins sont présents sur les meilleures tables de France et dans plus d'une centaine de pays. Une passion inconditionnelle pour le cachemire, cette noble matière à l'incomparable douceur. Une histoire qui débute il y a 25 ans, quand des circonstances professionnelles amènent Eric Bompard dans le désert de Gobi en Mongolie. Là, sur cet immense territoire de pierre et de roche, il découvre une petite chèvre, la Capra Hisca, dont le poil long et excessivement doux lui permet de survivre par des températures pouvant descendre jusqu'à -40°C. De 2 000 pièces à ses débuts, la marque en confectionne aujourd'hui plus de 450 000. Eric Bompard a voulu que la confection soit irréprochable. Ainsi, tous ses produits sont tricotés, diminués puis remaillés… d'une traite. Il n'y a aucun coupé-cousu, ni pour la constitution de détails, ni lors de changements de maille. Propriété d'Albert Bichot, le Domaine du Clos Frantin couvre 13 ha, dont 8 de premiers et grands crus. Respect des terroirs, vinifications haute couture et élevage d'exception dans les caves centenaires du Domaine sont les principes suivis par Albert Bichot pour façonner de grands vins millésime après millésime. « Les Malconsorts » est un premier cru mythique de Vosne-Romanée, au coeur de la Côte de Nuits. Mitoyen du grand cru « La Tâche », il en partage la noblesse des sols (sols bruns calcaires sur une roche mère du jurassique moyen) tout en affirmant sur ce millésime 2006 son caractère d'une rare élégance, révélant un vin dense, structuré et épicé. Notes de dégustation du Vosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » 2006 Domaine du Clos Frantin : Robe : limpide, brillante, d'un intense et profond rouge rubis aux reflets violines Nez : fin et complexe, au premier abord marqué par un boisé délicat et discret. Notes de fruits à noyau, de cerise burlat. Finale sur les épices (anis étoilé, cardamome, myrte). Un nez qui se découvre progressivement, et qui après une bonne aération dans le verre ou un passage en carafe de quelques heures fera ressortir des notes subtiles de menthe poivrée et de cèdre. Bouche : tout le croquant du cépage Pinot Noir, avec une jolie texture tannique qui enrobe le palais sans agressivité. Des tannins puissants mais soyeux, qui donnent du caractère au vin, et reflètent une extraction longue et légère, parfaitement maîtrisée. Belle longueur réglissée, avec des notes de fleurs (pivoine). Encore plein de promesse et de complexité à venir. Créé en 1791, le Domaine Long-Depaquit est l'un des plus réputés de Chablis. C'est au Château Long-Depaquit, situé au coeur du village de Chablis, que sont vinifiés les raisins provenant des 65 ha de vignes du domaine. Les Grand Crus (10% de la surface totale de l'appellation) et les 15 ha de Premiers Crus sont cultivés avec une approche biologique. Contrôle des rendements et vinifications non interventionnistes participent à créer des vins authentiques, minéraux et élégants. Vigne fleuron de l'abbaye cistercienne de Pontigny pendant des siècles, La Moutonne est une parcelle de 2,35 ha seulement, remarquablement bien exposée au coeur de l'amphithéâtre des Grands Crus Vaudésirs et Preuses. Notes de dégustation du Chablis Grand Cru « Moutonne » 2006,Monopole du Domaine Long-Depaquit : Robe : limpide, de couleur or-vert aux reflets très brillants. Nez : fruits charnus (pêche, brugnon), quelques notes agrumes et florales (jasmin, violette) Bouche : ample et généreuse, très typée par la minéralité marneuse du micro-terroir. Beaucoup de fraîcheur. Boisé léger et bien fondu. Longueur en bouche exceptionnelle. Le coffret en édition limitée est en vente en ligne sur le site bourgogne-bichot.com au prix conseillé de 150 euros TTC. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.