Paupiettes Escalopes de
Dinde aux Pruneaux

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
	4	5 minutes	20 minutes

Les différentes étapes :


• Saler et poivrer les paupiettes.
• Dans un poêlon, les faire dorer à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les champignons de Paris coupés en deux.
• Oter les champignons du poêlon et laisser cuire les paupiettes à feu doux et à couvert pendant 20 minutes en prenant soin de les retourner de temps à autre.

• Faire cuire les tagliatelles en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
• Une fois cuites, ôter les paupiettes de leur plat de cuisson afin de déglacer les sucs avec le vin blanc.
• Ajouter la crème fraîche et les champignons poêlés.

• Servir aussitôt accompagné de tagliatelles.
• Pour la touche finale, saupoudrer le plat de petites baies roses et déposer deux branches de persil sur les paupiettes.


Une idée de recette proposée par Le Gaulois