• 2 Paupiettes Escalopes de Dinde aux Pruneaux - Le Gaulois
• 250 g de tagliatelles (fraîches)
• 100 g de champignons de Paris
• 10 cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• huile d'olive
• persil
• sel, poivre, baies
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre page sur la présentation des préparations traditionnelles du Volailler • Vous pouvez aussi accompagner ces paupiettes de pommes-vapeurs.
• Saler et poivrer les paupiettes.
• Dans un poêlon, les faire dorer à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
• Ajouter les champignons de Paris coupés en deux.
• Oter les champignons du poêlon et laisser cuire les paupiettes à feu doux et à couvert
pendant 20 minutes en prenant soin de les retourner de temps à autre.
• Faire cuire les tagliatelles en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
• Une fois cuites, ôter les paupiettes de leur plat de cuisson afin de déglacer les sucs avec le vin blanc.
• Ajouter la crème fraîche et les champignons poêlés.
• Servir aussitôt accompagné de tagliatelles.
• Pour la touche finale, saupoudrer le plat de petites baies roses et déposer deux branches de
persil sur les paupiettes.
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