• 600 g de viande d'agneau hachée • 1 paquet de feuilles de pâte filo • 2 courgettes coupées en rondelles • 2 crottins de chèvre frais • 2 oignons hachés • 2 gousses d'ail hachées • 1 cuillère à café de quatre-épices • huile d'olive • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur l'Agneau Presto.
• Pour le décor, vous pouvez également déposer une tranche entière de crottin sur le dessus à la place des miettes.
• Vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines ou des poivrons selon votre goût, ou d'autres légumes de votre réfrigérateur et de saison.
• Cuire à feu vif la viande dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, en l'écrasant à la fourchette pour une cuisson uniforme.
• Assaisonner, ajouter les oignons, l'ail et les épices.
• Cuire 2 minutes puis réserver.
• Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive, poêler rapidement les rondelles de courgettes.
• Dans un plat à gratin, étaler 1/3 de viande, de courgettes et de crottin émietté.
• Poser une feuille de pâte filo, puis recommencer la même opération.
• Finir avec 2 à 3 feuilles de pâte filo (pincer les bords pour donner du volume), déposer des miettes de crottin et un filet d'huile d'olive.
• Cuire au four 10 minutes à 180°C (Th.6).
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