• Tailler l'araignée de bœuf en 16 petits morceaux.
• Sur 4 brochettes de 15 cm de long, intercaler 4 cubes de viande avec 3 petites tomates.
• Mettre les brochettes dans un plat avec les brindilles de thym, le vinaigre et un peu de sel.
• Laisser mariner 30 minutes.
• Faire cuire les brochettes 3 à 4 minutes sur un gril ou dans une poêle avec un peu d'huile.
• Servir les brochettes avec des coquillettes ou du riz et de la ratatouille.
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