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Ingrédients :

• 4 pains burger
• 4 steacks hachés de 100 g
• 200 g de fourme d'Ambert
• 2 tomates
• 1 salade
• piment d'Espelette

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le fromage Fourme d'Ambert.

Espelette Fourme Burger

Photo : © Ludovic Combe
SIFAM

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 07 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Thierry Chelle, Hotel-Restaurant Les Copains
Toque d'Auvergne et Chef Ambertois

© Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d'Ambert (SIFAM)
Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :

• Découper deux fines tranches de fourme d'Ambert suivant le diamètre du pain burger.
• Faire cuire les steacks hachés à la poêle selon le type de cuisson que vous appréciez.

• Disposer une tranche de fourme sous et sur les steacks hachés.
• Ajouter 2 tranches de tomates, la salade et une pincée de piment d'Espelette.
• Recouvrir le burger et passer au four à 210°C pendant 2 minutes.

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