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2 février 2021
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Restez chez vous…

Ingrédients :

400 g de haché d'agneau
1 courgette
4 échalotes
4 grands croissants
8 cuillères à soupe d'emmental en copeaux
4 cuillères à soupe de crème liquide
huile d'olive
sel
poivre du moulin

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Les conseils de Cooking2000 :
• Pour un apéritif ou un cocktail, utiliser des mini-croissants et procéder de la même façon avec les mêmes ingrédients.
• Découvrez nos recettes à base d'agneau.
Restez chez vous, ne sortez pas.
#RestezChezVous

Croissants à l'agneau


Croissants à l'agneau
Photo : © Nicolas Louis pour Agneau Presto
Photo :
© Nicolas Louis
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Agneau Presto
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Faire blondir les échalotes émincées 2 à 3 minutes dans un filet d'huile d'olive, ajouter le haché d'agneau et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes à feu vif, saler et poivrer.

• Faire revenir la courgette coupée en fins bâtonnets 2 minutes à feu vif pour une cuisson « al dente » puis la mélanger au hachis d'agneau et d'échalotes.

• Râper au couteau l'emmental puis hacher les copeaux et les mélanger avec la crème (le mélange doit être crémeux et non liquide).

• Fendre les croissants en deux, les farcir du mélange agneau-courgettes, ajouter 1 cuillère à soupe du mélange crème-emmental, les refermer.
• Recouvrir les croissants de 2 cuillères à soupe du mélange crème-emmental, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisée et les passer sous le gril du four, 3 minutes environ.


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On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/meat/croissants-agneau.htm


Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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