• 8 cubes de gigot d'agneau par personne (soit 32 cubes) • 1 bol de fromage blanc • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée • 1 filet de vinaigre balsamique • huile d'olive • sel • poivre
• Faire sauter la viande 3 minutes à feu vif, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Saler et poivrer.
• La viande doit rester rosée.
• Mélanger le fromage blanc avec le vinaigre balsamique et la ciboulette.
• Saler et poivrer.
• Servir la viande toute chaude dans une assiette avec des pics, accompagnée du fromage blanc à la ciboulette.
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