• 600 g de dés d'agneau (gigot) • huile d'olive • 100 g de pistaches hachées • 100 g d'amandes hachées grillées • sel • poivre • pics en bois
Les conseils de Cooking2000 : • Découvrez toutes nos recettes à base d'agneau.
• Démultipliez les saveurs et les couleurs en roulant les dés dans des graines de sésame ou bien un mélange de parmesan en poudre et noix hachée, ou parmesan en poudre et piment d'Espelette…
• Faire sauter les dés d'agneau à la poêle.
• Saler, poivrer.
• Débarrasser, égoutter les dés d'agneau sur un papier absorbant.
• Rouler la moitié des dés dans les pistaches hachées et l'autre moitié dans les amandes hachées grillées.
• Enfiler les dés d'agneau sur les pics en bois en alternant les saveurs.
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