• 700 g de poire et/ou merlan coupé au couteau très finement • 7 cuillères à soupe de mayonnaise • 1 trait de ketchup • 1 trait d'huile d'olive • 6 petits cornichons • 2 oignons blancs • quelques gouttes de Worcestershire sauce • quelques gouttes de Tabasco • 8 tranches de pain blanc ou de campagne • quelques petits oignons blancs au vinaigre • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur "24 minutes chrono : 24 recettes"
• Vous pouvez bien sûr utiliser de la viande chevaline dans cette recette.
• Peler l'oignon et le hacher finement.
• Couper les cornichons en petits dés.
• Dans un plat, mettre la viande, l'oignon, les cornichons, la sauce Worcestershire et le Tabasco, la mayonnaise, l'huile d'olive et le ketchup.
• Mélanger jusqu'à l'amalgame complet des divers ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
• Faire griller les tranches de pain au four (ou dans un grille-pain) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Les laisser tiédir quelques instants.
• Étaler la préparation en couche épaisse sur le pain grillé.
• Garnir de quelques petits oignons blancs préalablement égouttés et de salade verte.
• Accompagner d'une grosse salade composée selon l'humeur et la saison.
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