Recette
Lapin aux tomates confites
et herbes de Provence

Photo : © CLIPP Y. Bagros

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Lapin de France Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Coupez les tomates et les oignons pelés en quartiers.
• Placez-les dans un grand plat allant au four, ajoutez les gousses d'ail entières sans les peler et saupoudrez le tout de sucre.
• Salez et poivrez les morceaux de lapin et disposez-les au centre du plat en plaçant les légumes autour.
• Saupoudrez d'herbes de provence et arrosez d'huile d'olive.

• Mettez à cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 50 minutes.
• Retournez les morceaux de lapin plusieurs fois en cours de cuisson.