Recette
Piquets de volaille aux nectarines
de nos Régions et vinaigre balsamique

© Pêches de nos Régions Philippe Asset

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes (+ 1 heure de marinade) Cuisson : 20 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Pêches de nos Régions Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Couper chaque filet de poulet en 8 morceaux. Les Faire mariner dans un saladier avec le vinaigre et l'huile d'olive.
• Saler et poivrer.
• Placer au réfrigérateur et laisser mariner une heure.

• Préchauffer le four à 220°C.

• Laver soigneusement les nectarines et les couper en huit autour du noyau.
• Quand le poulet est mariné, préparer 8 brochettes en intercalant sur chacune 8 morceaux de poulet et de nectarine en les serrant bien.
• Saler et poivrer généreusement les brochettes puis enfourner 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson et en les arrosant avec le reste de marinade.

• Servir bien chaud avec un riz sauvage.