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2 février 2021
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Nos recettes à base de gambas ou de crevettes…
Aumonières de Saint-Jacques
Ballotins de gambas sauce ciboulette
Beignets de gambas, minute de légumes d'automne et cèpes rôtis…
Bouchées de Gambas dans une sauce soja et zestes d'orange
Bouillon de Crevettes et Shiitakes
Bouquets au vieux malt et écrasée de pommes de terre à la ciboulette
Brochettes de fruits de mer à l'indienne
Brochettes de gambas à la citronnelle, salade croquante de carottes et pois gourmands
Brochettes de gambas grillées et crème à la mangue
Brochettes de pomme de terre aux fruits de la mer
Carpaccio de morue et gambas au Persimon…
Choucroute en barigoule et gambas
Cocktail de gambas façon Thaï
Corolle fantaisie au Reblochon
Crêpes aux crevettes, légumes croquants et pistou
Crêpes d'Asie
Crevettes sautées aux Légumes Croquants, façon wok et sa sauce acidulée
Croustillant de Ratte du Touquet et son jus acidulé à la mangue
Curry aux petits pois et aux crevettes
Gambas Croustillantes à la Noix de Coco et Dip Mangue Ciboulette
Gambas et Crémeux de Petits Pois
Gambas et kiwis en brochettes de citronnelle pochées au lait de coco parfumé
Gambas flambées au Cognac
Gambas marinées au lait de coco
Mêlée de feuilles tendres et crevettes sautées
Méli-mélo de gambas et vermicelles aux milles parfums
Mousse de Foies de Volaille et Emulsion de Gambas
Nems d'asperges blanches, crevettes et cacahuète, sauce hollandaise à la citronnelle
Noix de Saint-Jacques d'Erquy Gambas aux Pois Gourmands, Sauce Safranée
Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco
Petits pains aux crevettes vanille-beurre
Poêlée d'endives aux gambas et pommes fruits
Risotto retour d'Asie aux Gambas et Lait de Coco
Rösti, mesclun et crevettes sautées au poivre
Rouleaux de poireaux primeurs nantais et gambas
Rouleaux de Printemps
Saint-Pierre retour des îles, gambas grillées, émulsion de noix de coco
Salade d'Asperges et Crevettes Croustillantes
Salade de Chérie à l'Indienne et gambas rôties
Salade de gambas aux Haricots Tarbais
Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge
Salade fraîcheur d'asperges vertes et crevettes à la Bière de Printemps
Soupe thaï au veau et à la crevette
Tartare de kiwi de l'Adour et crevettes à la citronnelle
Tartelette crevettes curry et courgettes
Velouté de panais et crevettes
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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