Recettes à base de mangues :
cuisiner les mangues

Charnue et juteuse, la mangue est disponible sur nos étals toute l'année, en ayant toutefois la particularité de connaître deux pleines saisons : en décembre et d'avril à juillet. Découvrez vite toutes nos recettes à base de mangues.  Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez. Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. Du côté des cocktails à base de mangue… Cocktail de Bière de Printemps, Mangue, Romarin et Piment Cocktail en duo, Mangue Passion, Coco et Guimauve Du côté des recettes salées-sucrées… Agneau Presto à la Mangue Asperges vertes sautées au gingembre, mangue et citron vert Bouchées de foie gras de canard fermier des Landes à la mangue caramélisée Brochette de ris d'agneau-réglisse Brochettes de gambas grillées et crème à la mangue Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de mangue Cocktail de gambas façon Thaï Cocotte de chapon fermier Label Rouge à la citronnelle et lait de coco Croustillant de Ratte du Touquet et son jus acidulé à la mangue Cuisses de pintade au coulis de mangue Dinde Fermière Label Rouge farcie mangue, foie gras et pain d'épices Feuilletés de homard Gambas Croustillantes à la Noix de Coco et Dip Mangue Ciboulette Poelée de grosses crevettes sur une purée de pois chiches aux dattes, chutney de dattes au poivre long Rognons belle-mère, mangue et sauce aigre-douce Rognons d'agneau grillés sur tranches de mangue Salade de Chérie à l'Indienne et gambas rôties Salade de poulet piquant, vinaigrette coco, avocat, mangue et patate douce Tarte Tatin à la mangue et au foie gras   Du côté des recettes sucrées… Ananas poché, sauce de mangue verte pimentée Arancini à la mangue Beignets mangue, papaye et crème coco Blancs en neige, cœur de mangue Crêpes à la vanille, chutney de mangue et nage de litchi à boire Croquant aux amandes et douceur de crème au chocolat blanc Fruits d'été en rouleau de printemps, coulis fraîcheur à la confiture Ganache de chocolat amer et son coulis de mangue au cidre poiré Palet moelleux à la noix de coco, billes de mangue, fruits de la passion et caramel au Champagne Panna cotta au nectar de mangue et fruits frais Panna cotta de mangue aux épices Soleil d'hiver au chèvre frais Verrine de mangue, fromage blanc et Caramel au Beurre Salé Régilait