Astuce en Cuisine ! Pour gagner un tiers du temps à la cuisson au four de votre pintade, et lui apporter plus de moelleux, pocher-la pendant 10 minutes dans un bouillon de poule.
• La pintade est la championne des plats légers (134 kcal pour 100 grammes).
• Ses qualités nutritionnelles exceptionnelles offrent tous les ingrédients d'une viande équilibrée; elle est riche en protéines, en vitamines et minéraux.
• Le chapon de pintade fermier est l'équivalent du chapon de poulet : une pintade mâle castrée, à la chair fondante, mais avec la saveur délicate de la pintade.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
