• 1 kg de pommes de terre nouvelle
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1 salade frisée
• 1 gousse d'ail
• vinaigre de vin
• huile
• sel et poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Il faut retirer la partie verte de la gousse d'ail car elle représente la partie indigeste de l'ail.
• Servez cette salade avec des tranches de jambon, un roti froid, ou un poulet froid.
• Cette salade accompagnera parfaitement bien un plateau de fromages.
• Enfin, on dit une pataché et non pas un pataché.
Pataché
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
10 minutes
20 minutes
Les différentes étapes :
• Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en 4.
• Placez-les dans une cocotte remplie d'eau froide avec 1 cuillère à café de gros sel.
• A partir du moment où l'eau est en train de bouillir, laissez les pommes de terre cuire pendant 15 à 20 minutes.
• Epluchez la salade, lavez-la à grande eau et essorez-la.
• Dans un saladier, ajoutez le sel et le poivre, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 3 cuillères à soupe d'huile.
• Epluchez la gousse d'ail (retirez la partie verte de la gousse d'ail), coupez-la en petits morceaux.
• Placez la gousse d'ail dans le saladier, remuez.
• Retirez l'eau de cuisson des pommes de terre, déposez-les encore chaudes dans le saladier puis la salade.
• Remuez bien l'ensemble.
Personnes
Préparation
Cuisson