• 1 boîte 1/2 (240 g) de marrons sous vide Clément Faugier • 2 pommes de terre (type Charlotte) • 4 tranches fines de poitrine de porc • 1 salade batavia • huile • vinaigre • sel • poivre
• Mettre à cuire les pommes de terre dans beaucoup d'eau pendant 30 à 35 minutes.
• Faire frire la poitrine dans une poêle.
• Disposer les feuilles de salade dans un grand saladier.
• Les recouvrir de la poitrine, puis des pommes de terre tièdes coupées en rondelles.
• Ajouter les marrons Clément Faugier.
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