Salade de mâche au brebiou
et aux poires

Coût	Personnes	Préparation	Cuisson
B	4	20 minutes	00 minute

Les différentes étapes :


• Hachez grossièrement les noisettes.
• Épluchez la poire, coupez-la en fines lamelles.
• Coupez le Dôme de Brebis en fines lamelles.
• Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, l'huile d'olive, salez et poivrez.
• Dans un saladier, assaisonner la mâche avec cette vinaigrette.

• Sur 4 assiettes, disposez un lit de mâche.
• Préparez, et déposez les lamelles de poires et de Dôme de Brebis.
• Décorez avec les noisettes concassées et les baies roses.


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