Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
Toutes les actualités…
Soupes et veloutés
Recettes avec des ChampignonsRecettes avec des Champignons

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Ingrédients :

1 tomate ananas
100 g de haricots verts cuits
2 oignons cebettes
1 cœur de sucrine
1 betterave Chioggia
2 sommités de chou-fleur
8 fleurs d'ail
12 sommités de ciboulette
4 rosettes de Tête de Moine AOP
groseilles rouges

Ingrédients pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d'estragon
1 cuillère à soupe de cerfeuil
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

Ustensile indispensable :
Girolle®


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur les Fromages de Suisse.
• Cette recette est tirée du livre "Trop Bon ! Les Fromages de Suisse" d'Olivier Samson aux éditions Ouest-France.
• Vous pouvez acheter des rosettes de Tête de Moine prêtes à l'emploi.

Salade potagère et Tête de Moine AOP


Salade potagère et Tête de Moine AOP
Photo : © Franck Hamel / Editions Ouest-France
Photo : © Franck Hamel
Editions Ouest-France
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste


Cette recette est tirée du livre "Trop Bon ! Les Fromages de Suisse" d'Olivier Samson aux éditions Ouest-France.

© Editions Ouest-France
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


Réalisation de la vinaigrette :
• Mélanger au fouet la moutarde, le vinaigre et monter à l'huile d'olive, puis ajouter les herbes fraîches.

Réalisation de la salade :
• Tailler les tomates en tranches épaisses de 5 mm.
• Réaliser des copeaux de betterave Chioggia.
• Couper les feuilles de sucrine en forme de voile.
• À l'aide d'une Girolle®, réaliser une rosette de Tête de Moine AOP.
• Monter harmonieusement l'assiette potagère et servir avec la vinaigrette et quelques groseilles rouges.



Vous aimerez aussi :
Fromages de Suisse Tête de Moine


Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine






Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2021 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2021 Cooking2000