Ingrédients :
200 g de pain rassis
1 grosse pincée de sel
8 jaunes d'oeuf
100 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 :
C'est une entrée originale et très bon marché.
Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page
Soupes .
On peut ajouter du fromage râpé (Comté, Beaufort par exemple).
Recette Fanade
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Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes (+ 3 à 4 heures de trempage)
Cuisson : 01 heure 30 minutes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste
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Les différentes étapes :
Mettez à tremper pendant plusieurs heures à l'eau froide les tranches de pain rassis.
Lorsque le pain est complètement ramolli, le faire cuire tout doucement pendant 1 heure 30 avec une grosse pincée de sel.
Passez ensuite le tout, ajoutez-y les jaunes d'oeuf, le beurre.
Avant de servir, il est possible de rajouter les cuillères de crème fraîche.
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