• 5 belles tomates • 1 feuille de laurier • 1 branche de thym • 1 oignon • 50 g de beurre • 150 cl d'eau • sel • poivre du moulin
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Ce potage peut se servir chaud ou froid.
• Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
• Le potage aux tomates ne doit se préparer qu'avec des tomates fraîches.
• Consultez notre dossier sur les tomates.
• Coupez les tomates en quatre.
• Epluchez l'oignon, et coupez le en rouelles (en ronds).
• Placez dans un casserole les tomates, le laurier, le thym, et l'oignon.
• Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
• Lorsque les tomates sont cuites, passez-les au presse-purée.
• Remettez cette purée sur le feu, et ajouter 150 cl d'eau.
• Ajoutez une poignée de sel et de poivre du moulin ainsi que le beurre.