5 belles tomates 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon 50 g de beurre 150 cl d'eau sel poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 : Ce potage peut se servir chaud ou froid.
Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
Le potage aux tomates ne doit se préparer qu'avec des tomates fraîches.
Consultez notre dossier sur les tomates.
Coupez les tomates en quatre.
Epluchez l'oignon, et coupez le en rouelles (en ronds).
Placez dans un casserole les tomates, le laurier, le thym, et l'oignon.
Faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Lorsque les tomates sont cuites, passez-les au presse-purée.
Remettez cette purée sur le feu, et ajouter 150 cl d'eau.
Ajoutez une poignée de sel et de poivre du moulin ainsi que le beurre.