Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
C'est la saison
ou bientôt…
Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes
Sortir, Déguster
et boire…

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
Toutes les actualités…
A l'affiche
en ce moment…
Soupes et veloutés
Recettes avec des ChampignonsRecettes avec des Champignons

Toutes nos recettes
par thème
 
Partager
nos recettes

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Coup de pub…

Aimez-nous…Nouveau sur Cooking2000


Accueil ou Cooking2000 est sur Facebook > Entrées

Restez chez vous…

Ingrédients :

8 pommes de terre Vitelotte (600 g) 
12 noix de Saint-Jacques
½ botte de ciboulette
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile de noix
sel
poivre

Des idées
encore des idées !

Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez nos recettes à base de pommes de terre et nos recettes à base de coquilles Saint-Jacques.
• La Vitelotte est une petite pomme de terre violette au fameux goût de châtaigne.
Quel type de pomme de terre choisir pour cette recette ?

Carpaccio de noix de Saint-Jacques
et vitelotte, ciboulette et huile de noix


Carpaccio de noix de Saint-Jacques et vitelotte, ciboulette et huile de noix
Photo : © CNIPT
Photo :
© CNIPT
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste




© CNIPT
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes.

• Egouttez-les, laissez-les refroidir puis épluchez-les.
• Coupez-les en tranches d'un demi-centimètre.

• Taillez de fines tranches de noix de Saint-Jacques dans l'épaisseur.

• Salez et poivrez le fond de 4 petites assiettes.
• Disposez les tranches de Saint-Jacques et les pommes de terre en rosace.

• Salez et poivrez à nouveau.
• Parsemez de ciboulette ciselée et arrosez d'un filet d'huile de noix et de vinaigre balsamique.


Espace
shopping…
Pommes de terre
de Frédéric Anton
Pommes de terre
de Frédéric Anton
Passer votre commande avec Amazon.fr

Votre menu avec
nos recettes…

Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine



Notre actualité en images

Recette Châtaigne (11/2020)
Châtaigne (11/2020)
Recette Pintade (10/2020)
Pintade (10/2020)
Recette Ail fumé d'Arleux (05/2020)
Ail fumé d'Arleux (05/2020)
Recette Praire (04/2020)
Praire (04/2020)


Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres

Envoyer cette page / Page précédente / Contact (suggestions ou commentaires)… / Aider Cooking2000 ?
Vous consultez la page Carpaccio de noix de Saint-Jacques et vitelotte, ciboulette et huile de noix.
On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/starter/carpaccio-saint-jacques-vitelotte.htm


Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
© 2000-2021 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2021 Cooking2000