Ingrédients pour la base : • 140 g de crakers au sésame et pavot Tokapi • 40 g de beurre fondu Les Croisés
Ingrédients pour l'appareil : • 280 g de fromage frais nature Les Croisés • 60 g de fromage à tartiner au poivre Les Croisés • 120 g de ricotta Les Croisés • 120 g de dés de saumon fumé Ronde des Mers • 40 g de pousses d'épinards Notre Jardin
Ingrédients pour le toppings : • dés de saumon fumé Ronde des Mers • rondelles de concombre Bio Village • feuilles de basilic Ingrédients pour le smoothie : • 220 g de concombre Bio Village • ½ avocat Notre Jardin • ½ citron jaune Douceur du Verger • 6 branches de basilic • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère, la Marque de Distributeur des Centres E.Leclerc.
• Le prix par personne est de 3,02€ selon les prix indicatifs généralement constatés en magasins (avril 2016).
Recette Cheesecake au Saumon, Smoothie Avocat et Concombre au Basilic
Préparation de la base du cheesecake : • Mixez les crackers jusqu'à obtenir une poudre fine et mélangez avec le beurre fondu.
• Découpez 4 bandes de papier cuisson et mettez-les à l'intérieur de vos emporte-pièces.
• Garnissez le fond des moules en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Réalisation de l'appareil du cheesecake : • Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage au poivre et la ricotta.
• Goûtez, salez et rectifiez si nécessaire.
• Ajoutez les dés de saumon et mélangez.
• Réservez quelques dés pour la décoration.
• Rincez, séchez et coupez en lamelles les pousses d'épinards.
• Ajoutez-les au mélange.
• Répartissez la préparation sur la base de biscuits.
• Placez 2 heures au réfrigérateur.
• Au moment de servir, décorez de rondelles de concombre, de dés de saumon et de feuilles de basilic.
Réalisation du smoothie : • Récupérez la chair de l'avocat et placez-la dans le mixeur/blender.
• Ajoutez le jus d'½ citron et les branches de basilic.
• Coupez le concombre grossièrement en rondelles et ajoutez-le.
• Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
• Goûtez, salez et poivrez à votre convenance.
• Laissez au frais et dégustez accompagné du cheesecake.
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