• 20 cl de lait concentré non sucré entier ou ½ écrémé Gloria • 2 œufs • 1 cuillerée à soupe de farine • sel • poivre • 225 g d'épinards hachés surgelés • 250 g de ricotta • muscade • 1 noix de beurre
• Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).
• Faites dégeler les épinards, comme indiqué sur l'emballage et assaisonnez-les.
• Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et le poivre.
• Ajoutez le lait concentré, la ricotta préalablement écrasée, la muscade et les épinards bien égouttés.
• Mélangez bien.
• Versez la préparation dans 4 ramequins préalablement beurrés.
• Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.
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